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空中乘务专业人才培养方案

管理员2022-05-263455


空中乘务专业人才培养方案


一、专业名称(专业代码)

空中乘务专业(500405)

二、招生对象与学制

招生对象:空中乘务专业招收普通高级中学、中等职业学校毕业或具同等学力并参加当年全国高校统一(含经省级教育主管部门批准的由我院组织的单独)招生考试,达到我院高职专业在生源所在地的录取分数线,通过当地省级招生主管部门审核批准,获得录取通知书者。

学    制:三年全日制大专。

三、专业简介

空中乘务专业属交通运输大类中空中的运输类专业,是培养以民航服务为主、兼顾高铁乘务、酒店服务的高素质综合人才的专业。主要学习服务礼仪、民航概论、民航客舱服务、乘务管理、乘务英语、飞机客舱设备使用、民航旅客运输等理论与实践技能的非艺术类专业,依托学院丰富的艺术类专业的教学资源,培养兼具英语沟通交流能力和艺术素养的特色空中乘务专业人才。

本专业多年来一直保持高就业率:为中国国航、南方航空、东方航空、海南航空、深圳航空、四川航空、厦门航空、首都航空、昆明航空、江西航空等几十家航空公司,国内各大机场,中共中央办公厅、北京京西宾馆、钓鱼台国宾馆及国家铁路总公司等大型企事业单位输送了大批本专业毕业的优秀人才。

本专业学生在校期间曾应邀代表江西赴北京参加中华人民共和国成立60周年和中华人民共和国成立70周年庆典活动并荣获国家表彰;还承担过上海世博会、七城会开幕式等多项礼仪表演任务并得到各级嘉奖,获得社会各界广泛好评。

空乘专业人才培养方案编审人员一览表 1

黄敏

教研组长

讲师

乐动体育LDSPORTS

邬静媛

专任教师

讲师

乐动体育LDSPORTS

张凡兴

综合艺术系党支部书记

讲师

乐动体育LDSPORTS

系部负责人

陈军

综合艺术系主任

二级演员

乐动体育LDSPORTS

张凡兴

综合艺术系党支部书记

讲师

乐动体育LDSPORTS

总审核人

徐征

教学顾问

教授

乐动体育LDSPORTS

学院教学工作负责人

龚为民

副院长

一级演员

乐动体育LDSPORTS

高澜

党委书记

教授

乐动体育LDSPORTS

四、职业面向与培养目标

(一)本专业职业面向

空乘专业毕业生职业面向表 2

所属专业大类代码

所属专业类

代码

本专业对应的行业代码

本专业对应的主要职业类别代码

本专业对应的主要岗位

或文化旅游领域举例

交通运输大类(50)

航空运输类(5004)

航空运输业(56)

航空旅客运输、机场

11、31)

空中乘务员

机场售票服务人员

机场要客接送机服务人员

(二)培养目标

本专业旨在培养具有较高思想政治素质,德智体美劳全面发展,具有民航客舱服务、机场地勤服务、旅游及管理等方面的基本知识和技能,具备流畅英语沟通交流能力的应用型人才。依托学院办学优势和特点,在扎实培养学生专业技能的同时,发掘学生的艺术特长,并加以指导、提升,使其具备一定艺术素养。毕业生就业主要面向航空公司、机场地勤,可从事国内、国际航班空中乘务员、空中安全员及地勤工作人员等相关岗位的工作;也可进入旅行社、银行、地铁、高铁、酒店、企业公关等单位(部门),可从事涉外接待、礼仪培训、演艺活动、文秘服务等方面的工作。

五、培养规格

基本素质

1.具备坚定拥护中国共产党领导和中国特色社会主义制度的政治素养,具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感,努力践行社会主义核心价值观;

2.具有良好的职业素养和团队协作精神,掌握服务礼仪规范的相关知识;

3.具有良好的从事空中乘务工作的身体条件和健康的心理素质;

4.具备国内航班航线常规知识及民用航空事业相应的法律法规与安全知识;

5.具有较好的文学艺术修养,具备空中乘务人员应有的修养与气质。

基本工作能力

1.具有良好的中文文稿写能力及使用标准普通话进行沟通、交流与播音的能力;

2.具备流畅的英语沟通交流能力;

3.具备航空应急处置、医疗急救等安全方面的能力;

4.具备良好的民航客舱服务技能及空港地面工作的技能;

5.具有操作使用民航客舱相关设备、设施的工作能力。

(三)职业综合能力

1.具备较好的计算机及网络的操作应用能力;

2.具备正确运用英语基本知识及英语语言进行工作交流与沟通的基本能力;

3.具备办理乘机手续、客票销售与订座等的工作能力;

(四)职业拓展能力

1.初步掌握借助互联网,结合线上与线下,自主探究学习的能力;

2.具备适应高铁客运、邮轮乘务、轨道交通等交通运输类相关行业(岗位)的服务能力;

3.初步掌握我国主要旅游地区的历史、地理、人文知识,具有为文化旅游事业服务的能力;

4.具备茶艺、茶叶冲泡的技艺与设计技术,具有展示、表演中国悠久的茶文化和传承中国传统文化的技艺,具有从事酒店服务、会展接待、迎宾礼仪的工作能力;

(五)创新创业能力

1.具备创业准备和创新思维的能力;

2.具备面对创新创业过程中的问题、矛盾,得出初步探究路线和策略的能力。

六、课程设置

(一)课程设置

1.公共基础课

主要包括思想道德与法治(2021年)、毛泽东思想和中国特色社会主义理论概论(2021年)等思政类课程,大学语文、高职英语、计算机基础、艺术概论等文化知识类课程及军事理论、劳动教育、创新创业、体育与心理教育、国家安全教育等综合素质类课程等三种类型。

2.专业基础课

主要包括:《民航概论Ⅰ、Ⅱ》、《普通话正音训练Ⅰ、Ⅱ》、《空乘形体基础训练》及《民航客舱服务与管理》等。

3.专业核心课

主要包括:《民航客舱服务英语》、《乘务英语口语》、《民航客舱设备使用》、《交通运输服务与商务礼仪》、《飞机客舱安全与应急处置》、《空中旅客卫生保健与急救》等。

4.专业拓展课

主要包括:《茶文化与茶艺表演》、《客舱广播词训练(英文)》、《沟通与技巧》、《特定航司服务礼仪》等。

5.专业选修课

主要包括:《民航体能训练》、《日语日常会话》、《法语日常会话》、《中国民航常飞客源国概况》等。

(二)空中乘务专业核心课程建设人员一览表

3

序号

职称

职务

工作单位

职称

职务

工作单位

1

0501019303

0501019304

民航客舱服务英语I、II

张凡兴

讲师

综合艺术系党支部书记

乐动体育LDSPORTS

徐梅

副教授

专任教师

乐动体育LDSPORTS

2

0501019312

0501019313

民航播音训练I、II

周虹蕾

副教授

专任教师

乐动体育LDSPORTS

3

0501019305

0501019306

交通运输服务与商务礼仪I、II

黄敏

讲师

教研组长

乐动体育LDSPORTS

刘舒

讲师

教研组组长

江西青年职业学院

4

0501019308

0501019309

客舱餐饮文化服务I、II

潘陆洋

讲师

专任教师

乐动体育LDSPORTS

徐娟

乘务长

江西航空

5

0501019310

0501019311

飞机客舱安全与应急处置I、II

邬静媛

讲师

专任教师

乐动体育LDSPORTS

杨梦婷

主任 乘务长

海南航空

6

0501019301

0501019302

乘务英语口语I、II

傅瑶

讲师

专任教师

乐动体育LDSPORTS

徐梅

副教授

专任教师

乐动体育LDSPORTS

7

0501019303

0501019304

民航客舱服务英语I、II

易微

讲师

综合艺术系教学干事

乐动体育LDSPORTS

徐梅

副教授

专任教师

乐动体育LDSPORTS

七、毕业要求

空中乘务专业学生,在校期间遵章守纪,符合大学生行为准则;完成三年学业,修满本专业全部课程,课业成绩全部达到及格标准及以上;参加全部实践教学活动,成绩合格,取得本专业毕业要求的最低学分137分及以上则准予毕业。颁发江西省教育主管部门核准的乐动体育LDSPORTS毕业证书。

八、空乘专业独立设置的实践教学进程表

表4

独立设置的实践、实训课程

总周数

第一学年

第二学年

第三学年

考核方式

独立实践课程,项目指导训练方式

序号

考试

考查

20

20

20

20

20

20

1

3434019501

新生入学教育

1w

1

25

1w

2

8180195030

劳动实践

1w

1

25

1w

3

3434019501

军训

2w+16

3

66

2w+16

4

0501010404

毕业考核

1w

1

25

1w

5

0501010405

毕业教育

1w

1

25

1w

6

0501010406

顶岗实习

16w

16

400

400

22w+16

23

566

4w+16

2w

16w

0

6

九、空乘专业课程教学进程表

表5

课堂教学课程

总学分

总学时

理论学时

实践学时

一学年

二学年

三学年

考核方式

授课方式

类别

序号

代码

名称

考试

考查

20

20

20

20

20

20

公共基础课

1

3434019501

入学教育与军训

75

3

75

2

0000019102

劳动教育

16

1

16

1

3

8181019503

劳动实践

25

1

25

4

9999019104

思想道德与法治

3

48

40

8

3

1

5

9999019105

毛泽东思想与中国特色社会主义理论概论

4

64

56

8

4

6

9999019106

形势与政策

1

36

36

讲座(2*8)

讲座(2*8)

@4

2

7

9999019107

红色文化

1

16

16

1

3

8

5600019108

大学生职业规划与就业指导

1

16

16

1

9

5600019109

创新创业基础

1

16

16

1

10

0000019110

计算机基础

2

32

16

16

2

11

0000019111

高职英语

4

64

64

4

12

0000019112

高职英语

4

64

64

4

13

0000019113

大学体育

1

32

4

28

2

14

0000019114

大学体育

1

32

4

28

2

15

0000019115

大学体育

1

32

32

2

16

3600019116

军事理论

2

32

32

2

17

3600010130

国家安全教育

1

16

@16

@4

@4

@4

@4

18

3400019117

大学生心理健康教育

2

32

16

16

2

19

0000019118

大学语文

2

32

32

2

20

0000019119

艺术概论

2

32

32

2

21

0000019120

中国优秀传统文化

1

16

16

1

小计

32

608

472

136

13

14

4

5

8

11

专业基础课

1

0501019201

民航概论

2

32

16

16

2

2

0501019202

民航概论

2

32

16

16

2

3

0501019203

交通运输服务与商务礼仪

2

32

16

16

2

4

0501019204

交通运输服务与商务礼仪

2

32

16

16

2

5

0501019205

民航客舱服务与管理

2

32

14

18

2

6

0501019206

民航客舱服务与管理

2

32

14

18

2

7

0501019207

普通话正音训练

2

32

12

20

2

8

0501019208

普通话正音训练

2

32

12

20

2

9

0501019209

空乘形体基础训练

2

32

12

20

2

10

0501019210

空乘形体基础训练

2

32

12

20

2

小计

20

320

140

180

10

10

0

0

0

0

0

10

专业核心课

1

0501019301

乘务英语口语

2

32

18

14

2

2

0501019302

乘务英语口语

2

32

18

14

2

3

0501019303

民航客舱服务英语

2

32

14

18

2

4

0501019304

民航客舱服务英语

2

32

14

18

2

5

0501019305

交通运输服务与商务礼仪

2

32

16

16

2

6

0501019306

交通运输服务与商务礼仪

2

32

16

16

2

7

0501019307

飞机客舱设备使用

2

32

14

18

2

8

0501019308

客舱餐饮文化服务

2

32

15

17

2

9

0501019309

客舱餐饮文化服务

2

32

15

17

2

10

0501019310

飞机客舱安全与应急处置

2

32

14

18

2

11

0501019311

飞机客舱安全与应急处置

2

32

14

18

2

12

0501019312

民航播音训练

2

32

14

18

2

13

0501019313

民航播音训练

2

32

14

18

2

14

0501019314

空乘形体体态训练

2

32

14

18

2

15

0501019315

空乘形体体态训练

2

32

14

18

2

16

0501019316

民航服务心理学

1

16

8

8

1

17

0501019317

空中旅客卫生保健与急救

1

16

12

4

1

18

0501019318

视唱练耳

2

32

14

18

2

19

0501019319

视唱练耳

2

32

14

18

2

20

0501019320

钢琴演奏技巧

2

32

14

18

2

小计

38

608

286

322

0

0

14

17

7

0

2

18

专业拓展课

1

0501019401

茶文化与茶艺表演

2

32

12

20

2

2

0501019402

茶文化与茶艺表演

2

32

12

20

2

3

0501019403

茶文化与茶艺表演

1

16

6

10

1

4

0501019404

客舱广播词训练(英文)

2

32

16

16

2

5

0501019405

沟通技巧

1

16

6

10

1

6

0501019406

声乐歌唱技能技巧合唱

2

32

12

20

2

7

0501019407

声乐歌唱技能技巧合唱

2

32

12

20

2

8

0501019408

交通运输服务与商务礼仪

2

32

8

24

2

9

0501019409

中国旅游概况

1

16

7

9

1

10

0501019410

特定航司服务

礼仪

1

16

8

8

1

小计

16

256

99

157

0

0

4

6

6

0

1

9

专业选修限选

1

0501019411

基本乐理知识

2

32

12

20

2

2

0501019412

基本乐理知识

2

32

12

20

2

3

0501019413

民航体能训练

2

32

10

22

2

小计

6

96

34

62

2

2

0

0

2

0

0

3

1

0501010401

日语日常会话

2

32

14

18

2

专业选修课(任选

1

0501010402

法语日常会话

2

32

14

18

2

1

0501010403

中国民航常飞客源国概况

2

32

14

18

2

小计

2

32

14

18

2

1

选修课小计

8

128

48

80

2

2

2

0

2

0

0

4

专业课累计

82

1312

573

739

12

12

20

23

15

0

3

41

课堂教学课程合计

114

1920

1045

875

24

25

24

28

15

0

11

52

独立实践课程项目合计

23

566

0

566

4w+16

0

0

0

2w

16w

0

6

总计

139

2486

1045

1441

11

58

理论与实践学时占总学时的百分比

100

42.1

57.9

十、空中乘务专业课程简介

公共基础课

1.《思想道德与法治》

本课程总计48学时,3学分,其中理论40学时,实践8学时。课程考核方式为考试。《思想道德与法治》课程围绕着当代大学生成长成才中的思想道德和法律问题,开展马克思主义的世界观、人生观、价值观、道德观和法治观教育的重要途径,是高校思想政治类课程之一。

2.《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》

本课程总计64学时,4学分,其中理论课56学时,实践课8学时。课程考核方式为考试。当代大学生学习《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》课程,旨在掌握党的基本理论,坚定马克思主义的信仰,深刻领会理论成果的精神实质。培养理论联系实际的思维和习惯,学会运用马克思主义基本观点、立场和方法在实践中认识问题、分析和解决问题。

3.《形势与政策》

本课程每年级每学期8学时,1学分,以课堂教学方式为主,讲座、报告等形式为辅,课程考核采用小论文、试题测验等方式。《形势与政策》课能适时地进行形势政策、世界政治经济与国际关系基本知识的教育,帮助当代大学生及时了解和正确对待世情、国情、党情和民情,加深学习和领会习近平新时代中国特色社会主义思想,更准确地把握发展大势,抓住纷繁事物的本质和规律,形成坚定的政治立场、较强的分析能力和适应能力。

4.《红色文化》

本课程为理论课,总计16学时,1学分。课程考核方式为考查。红色文化主要指中国共产党领导中国人民在革命战争时期创造的先进文化。江西是红色的热土,涌现了许多可歌可泣、永垂不朽的英雄人物事迹,红色资源丰厚、红色底蕴深厚。利用好红色资源、发扬好红色传统、传承好红色基因,教育和引导当代大学生了解,在了解中加深认识红色文化,不断厚植和夯实红色文化的底蕴,树立正确的世界观、人生观和价值观,这正是开设本课程的重要意义。

5.《高职英语Ⅰ、Ⅱ》

本系列课程为理论课,Ⅰ、Ⅱ两个课程分别在1、2两个学期讲授,共计128学时,8个学分。课程考核方式为考试。英语是高职学历教育必修的基础课程。本课程学习的内容是围绕日常生活和学习工作等情境编写的对话、文章、模拟套写、语法训练以及相关练习。本课程旨在培养学生掌握一定的英语基础知识和技能,使之具有一定的听、说、读、写、译的能力,掌握必要的、实用的英语词汇、英语语言知识及技能,为今后进一步提高英语的交际能力打下基础。

6.《创新创业基础》

本课程为理论课,在第4学期开设,总计16学时,1学分。课程考核方式为考查。《创新创业基础》课程旨在让学生了解创新创业的重要意义,培育学生的创新创业精神和意识,帮助学生学习并掌握创新创业的基本理论,激发学生创新创业的兴趣与热情,培育学生的创新意识,强化创业精神,使之具有分析和解决实际问题的基本能力。

7.《计算机基础》

本课程属第4学期考试课程,2学分,共32个学时,其中理论教学16学时,实践教学16学时。课程考核方式为考试。以面向实际应用为目标,主要学习内容包括计算机基础、操作系统、网络基础、office办公软件。将计算机基础知识和应用能力培养相结合,意在使学生熟练掌握计算机操作技能,具备扎实的文档和表格处理能力,奠定较好的运用计算机处理信息的基础。

8.《大学生职业生涯规划与就业指导》

本课程为理论课,在第3学期开设,总计16学时,1学分。课程考核方式为考查。《大学生职业生涯规划与就业指导》课程旨在引导学生掌握职业生涯发展的基本理论和方法,科学、合理地规划职业生涯,提高大学生的就业能力和职业素养引导学生正确认识学业和就业的关系,树立正确的职业理想和择业观念,提升就业能力。

9.《大学体育Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ》

本系列课程分别在第1、2、3、4学期开设,开课对象为全校大一、大二年级的学生,共96学时。课程考核方式为考试。大学体育包括《大学体育Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ》课程和课外体育锻炼两部分是学校体育教育的基本组织形式,是增强学生体质、提升学生“德、智、体、美、劳”全面素质的一门重要课程,是培养学生健康第一的现代理念,注重增强体质健康水平,培养参与和观赏体育的兴趣,更是激发学生终身参与体育锻炼的意志和良好习惯的有效途径。

10.《军事理论》

本课程在第1学期开设,2学分,共32学时。课程考核方式为考查。《军事理论》是在大学生军训的基础上,为让学生了解国防发展历史,掌握军事基本理论和技能,增强学生国防观念、国家安全意识和忧患危机意识,激发学生献身国防的理想,开设的一门旨在实现强军目标的必修课程。

11.《国家安全教育》

本课程每学期4课时,总计16课时,1学分。课程考核方式为考查。《国家安全教育》是以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,以总体国家安全观为统领,重点围绕理解中华民族命运与国家关系,提升学生国家安全意识,增强学生爱国主义情感,旨在引导学生树立国家安全底线思维观和提升学生维护国家安全能力,将国家安全意识转化为自觉行动,强化责任担当开设的一门必修课程。

12.《大学生心理健康教育》

本课程在第2学期开设,总计32学时,2学分,其中:理论16学时;实践16学时。课程考核方式为考查。《大学生心理健康教育》的主要目标是普及心理保健知识,使学生明确心理健康的标准及意义,指导大学生认识心理活动的规律与自身个性特点,了解大学阶段人的心理发展特征及异常表现,掌握心理健康知识和心理调适方法,帮助大学生认识健康心理对成长成才的重要意义。

13.《大学语文》

本课程为理论课,在第1学期开设,总计32学时,2学分。课程考核方式为考查。《大学语文》是为提高大学生综合素质而设置的一门具有工具性、审美性和人文性的综合性文化基础课。本课程旨在进一步培养学生的中外文化,特别是中华传统文化的基本素养,通过教授古今中外名家名作,引导学生增强阅读、表达和写作的能力,提升自身的文化修养和审美情趣,树立正确的世界观、人生观和价值观,增强爱国主义精神和民族自豪感。

14.《艺术概论》

本课程为理论课,总计32学时,2学分。课程考核方式为考查。《艺术概论》是一门系统讲授艺术基础知识和基本原理的理论课程,是高等院校艺术类专业必修的主要基础课程之一。该课程简明生动地概述了人类社会的一切艺术现象及其基本原理。本课程教学重点为艺术的性质和艺术活动的一般规律。课程设置的目的在于提高学生鉴赏和分析艺术作品的能力,为进一步学习艺术类其他课程以及从事艺术教育、艺术创作活动奠定一定的理论基础。

15.《中国优秀传统文化》

本课程为理论课,在第3学期开设,总计16学时,1学分。课程考核方式为考查。《中国优秀传统文化》主要介绍囊括思想、文学、艺术、科技、教育等诸多中国传统的优秀文化内涵,是一门促进高校学生了解中国优秀传统文化主要脉络,增强对中华文化认同的必修课程。

专业基础课

1.《民航概论Ⅰ、Ⅱ》

本系列课程为空乘专业的基础理论课,Ⅰ、Ⅱ两个课程分别在1、2两个学期讲授,总计64学时,4学分,考查科目。本课程主要从民用航空的历史发展、民航飞机的一般介绍、民用机场、民航客货运输等方面的基础知识进行系统性的介绍。意在使学生能够了解民航客机运输服务知识,对民航客舱旅客服务有全面的认识,激发学生从事民航事业的信心。同时为学生在3、4两学期学习《飞机客舱安全与应急处置》课程奠定理论基础。

2.《交通运输服务与商务礼仪Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ》

本系列课程是空乘专业的主学进阶式课程,在1至5学期开设。总计160学时,10学分,考查科目。本课程学习的目的旨在塑造交通乘务人员的良好形象气质,培养工作岗位应具备的基础礼仪素养、语言表达技巧和服务技巧。Ⅰ、Ⅱ两个课程在1、2学期开设,为礼仪课程的入门理论课,介绍了规范的职业妆容、职业制服穿戴、言行举止仪态及日常文明礼貌行为规范等多方面的知识;Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ在3、4、5学期开设,更深入地介绍礼仪在现代社会生活中的重要地位及个人应具备的礼仪素养,结合礼仪体态实操训练,从而提高学生的礼仪水平,展示自身的教养、风度和魅力。

3.《民航客舱服务与管理Ⅰ、Ⅱ》

本系列课程为空乘专业的基础理论课,Ⅰ、Ⅱ两个课程分别在1、2两个学期讲授,总计64学时,4学分,考查科目。本课程是民航乘务员职业岗位能力和素质培养的重要支撑课程。目的在于通过教与学,使学生明确作为一名合格空乘人员应具备的工作职责。通过本课程的学习,让学生明确职业养成的基本问题,建立职业发展的基本思路,通过各技能要素的状态评估,评价自己的服务技能状态,明确努力方向。为4、5学期的《客舱餐饮文化服务》课程做好理论铺垫。

4.《普通话正音训练Ⅰ、Ⅱ》

本系列课程分别在1、2两个学期讲授,总计64学时,4学分,考查科目。针对当前民航服务人员语言能力的素质要求,结合空乘专业学生的特点与需求,突出有声语言在民航服务尤其是民航播音中的重要性而开设的一门专业课。通过较系统的普通话理论知识学习和大量的实际发音训练,使学生不仅能掌握普通话的基本知识,更重要的是让学生发现自己普通话发音存在的问题,克服不良发音习惯,通过大量训练达到国家规定的普通话等级标准。并组织学生参加普通话水平测试,取得普通话二级甲等及以上证书。是3、4学期的《民航播音训练Ⅰ、Ⅱ》的基础课。

5.《空乘形体基础训练Ⅰ、Ⅱ》

本系列课程课分别在1、2两个学期讲授,总计64学时,4学分,考查科目。根据空乘人员形体美的职业要求,本课程通过日常的、专业性的形体基本功训练,使学生了解和掌握空乘服务人员的形体训练规范,并使学生匀称和谐地塑造体型,培养正确优美的姿态和动作,增强体质,促进人体形态更加完美,改变不良体态。为后续《空乘形体体态训练Ⅰ、Ⅱ》课程打下基础。

(三)专业核心课

1.《民航客舱服务英语Ⅰ、Ⅱ》

本系列课程分别在3、4两个学期讲授,总计64学时,4学分,考查科目。是空乘专业学生在学完1、2学期《高职英语I、II》课程后,为提高学生英语实践能力,同时能让学生掌握空乘专业知识和技能的专业核心课程。课程中以英语为媒介讲授空乘专业知识,通过地道的专业英语,让学生了解空乘知识,掌握空乘专业词汇,提高空乘专业英语的应用能力,以便今后在客舱服务过程中更好地为旅客服务。

2.《乘务英语口语Ⅰ、Ⅱ》

本系列课程分别在4、5两个学期讲授,总计64学时,4学分,考查科目。该课程主要是为了培养训练学生英语听说能力,达到能从事航空服务业所需的英语口语基本要求。本课程是《民航客舱服务英语》的后续课,结合空乘专业的基础知识,以搭乘航班的基本流程为主线,模拟训练在机场、客舱及飞行过程中,空乘人员在服务中的常用对话,训练学生在服务工作场景中使用规范英语口语的能力。课程中有民航必备的经典句型和民航乘务人员职场文化素养常识,能更好地扩宽空乘学生的英语口语使用范围。

3.《飞机客舱设备使用》

本课程为专业理论课,在第三个学期开设,总计32学时,2学分,考查科目。根据当下各大航空公司新引进的飞机机型为导向,向学生介绍不同机型不同客舱设备的使用及安全管理。本课程主要介绍了目前各大航司主飞机型飞机客舱的服务设备、客舱安全设备、应急设备等机上通用设备的内容,拓展学生学习的视野及对民航飞机客舱的认知。

4.《客舱餐饮文化服务Ⅰ、Ⅱ》

本系列课程分别在4、5两个学期讲授,总计64学时,4学分,考查科目。本课程教学的目的是让学生在学习完《民航客舱服务与管理》、《飞机客舱设备使用》等课程的理论与实践教学环节后,巩固和训练学生的机上餐饮文化服务的业务技能。在实践过程中锻炼和培养学生分析问题、解决问题的能力,使学生深刻地体验空乘岗位工作环境,促进提高专业素养,培养实践能力和创新能力。要求学生对客舱餐饮文化服务流程有全方位的认识和了解,对不同航线的餐饮发放标准,服务程序有更深刻的认知。

5.《飞机客舱安全与应急处置Ⅰ、Ⅱ》

本系列课程分别在3、4两个学期开设,总计64学时,4学分,考查科目。本课程内容以结合中国民用航空局制定的相关规则和行业标准,对客舱安全规则、乘客管理、应急设备、应急处置、机上烟雾、火灾处置、释压处置、爆炸物处置、野外生存等八大内容进行详细系统的介绍,同时课程中引入客舱乘务员自我安全管理和安全特情处置,学生在学习基本技能的基础上能够提升职业素养,使学生对飞行安全管理有更深层次的思考和理解。

6.《民航播音训练Ⅰ、Ⅱ》

本系列课程分别在3、4两个学期开设,总计64学时,4学分,考查科目。一口标准、流利、甜美的普通话是作为空乘服务人员最需要具备的能力。民航播音训练以语言基础概念为核心,辅以大量练习,将理论阐述与实践训练相结合,提供民航服务语言学习的有效方法。课程中通过主题演讲,命题演说,训练学生用标准的普通话清楚流畅地述说或有理有据地分析论述观点,突出有声语言在民航服务尤其是民航播音中的重要性,深入阐述民航服务有声语言表达的内涵和原则。是《普通话正音训练Ⅰ、Ⅱ》的进阶课程。

7.《空乘形体体态训练Ⅰ、Ⅱ》

本系列课程分别在3、4两个学期开设,总计64学时,4学分,考查科目。《空乘形体体态训练Ⅰ、Ⅱ》课程通过合理、科学的身体训练,使学生掌握形体训练的基本技术和各类动作的基本核心要点,提高身体灵活性和可塑性,改善身体的不良形态,确保人体的健美、匀称,提升自身的形体美、动作美、气质风度美及表现美的标准,塑造出美的形体、好的形象,并能灵活运用到服务工作中去,从而使学生更自信地胜任民航乘务岗位,为就业打下基础。

8.《民航服务心理学》

本课程为理论课,在第4个学期开设,16学时,1学分,其中理论8学时,实践8学时,考试科目。《民航服务心理学》课程旨在让学生更全面、深刻地把握民航服务过程中的旅客心理、自我心理等基本心理现象及其规律,培养学生心理服务的理念,提高学生心理服务的能力。本课程运用课堂讲授法、案例分析法、情景模拟实训法等方法和手段,让学生掌握从事民航服务工作所需要的心理学的基本理论与基础知识,增强学生的服务意识。

9.《空中旅客卫生保健与急救》

本课程为理论课,在第5个学期开设,16学时,1学分,其中理论12学时,实践4学时,考试科目。本课程由从理论出发,结合实际操作,介绍了航空生理基础知识、常见的航空性疾病及其预防、影响航空飞行的心理疾病及空勤人员的营养要求等相关知识。并且课程中的航空急救知识与方法则更侧重于实操,包含了机上旅客突发疾病的治疗急救处理、航空飞行突发状况的现场急救以及空中意外应急求生措施等知识点,帮助学生了解最基本的医疗常识和操作技能。

10.《视唱练耳Ⅰ、Ⅱ》

本系列课程分别在3、4两个学期开设,总计64学时,4学分,考查科目。作为具有一定艺术素养的空乘专业学生,《视唱练耳Ⅰ、Ⅱ》课程能够对学习者进行视唱基本技能、音乐听觉及音乐素质全面训练。通过学习,能够掌握音乐语言要素,提高对音乐的记忆力、理解力和表现能力。配合相关课程《钢琴演奏技巧》的学习,学生能够提升对艺术的欣赏能力,扩宽自身的技能才艺,有助于个性的形成。

11.《钢琴演奏技巧》

本课程在第5个学期开设,32学时,2学分,其中理论14学时,实践18学时,考查科目。《钢琴演奏技巧》课程旨在培养学生的音乐素养和艺术修养。钢琴的练习和演奏是一种生动的动态系统,始终要求听觉的专注、十个手指各自独立前提下的灵敏积极活动、双手不同动作及其与全身肢体的协调配合。学习练习钢琴要接触和阅读大量的优秀钢琴作品,通过长时间训练和作品的熏陶,培养学生丰富的情感,提高音乐鉴赏力。

(四)专业拓展课

1.《茶文化与茶艺表演Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ》

本系列课分别在3、4、5学期开设,总计80学时,5学分,考查科目。《茶文化与茶艺表演Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ》课程以茶艺为主线,主要讲授茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶与健康、茶具知识、茶艺馆、常见茶叶的沏泡方法、案例分析、名茶掌故等知识内容。使学生掌握中国茶发展史、茶的健美功效、中国茶分类及中国名茶、茶叶的生产制作、茶的冲泡和品鉴、茶具鉴赏、茶叶的选购和保存、茶艺表演等基本知识和技能。

2.《沟通与技巧》

本课程在第5个学期开设,16学时,1学分,其中理论6学时,实践10学时,考查科目。《沟通与技巧》课程以理论教学为基础,重点加强实践教学,以培养学生沟通技巧为核心,开发多种训练项目。例如求职情景模拟、社交情景模拟、经典案例研讨、亲身经验介绍、即兴演讲、辩论赛等训练内容,提高学生的言语沟通水平,培养学生的心理素质,锻炼学生的口才,塑造学生自身的公共形象,以应对现代社会生活、工作中的交际、求职、应聘与自我推销。

3.《声乐歌唱技能技巧(合唱)Ⅰ、Ⅱ》

本系列课程分别在3、4学期开设,总计64学时,4学分,考查科目。《声乐歌唱技能技巧(合唱)Ⅰ、Ⅱ》课程主要在于训练学生用科学的发声方法来进行歌唱。让学生通过一定的发声练习,系统掌握歌唱的发声规律。通过对不同时期、不同民族的声乐作品的演唱,使学生掌握中外声乐作品的不同演唱风格。本课程利用舞台实践教学,提供学生上舞台的机会,在舞台上锻炼学生的心理素质和艺术综合能力。教师通过组织学生分组开习唱会、音乐会,提高学生的学习兴趣,激发学生的表现欲望。

4.《客舱广播词训练(英文)》

本课程在第4个学期开设,32学时,2学分,考查科目。

《客舱广播词训练(英文)》主要以民航空中乘务员空中广播的工作流程为基础,设有三个部分的内容:正常广播、应急处置广播和即兴广播。这三个环节的学习内容紧紧围绕飞机飞行各个阶段的服务工作所需的知识点展开学习。学生通过典型任务的学习,结合相关乘务知识、服务技能和专业态度的要求,充分激发学生的专业素养能力,同时提升学生的英语口语水平。

5.《中国旅游概况》

本课程在第5个学期开设,16学时,1学分,考试科目。

《中国旅游概况》介绍了我国各省、市、自治区和特别行政区发展旅游业的地理条件和经济基础,通过学习,了解旅游者、旅游业、旅游资源和旅游市场等基本概念和相关内容,增加学生文化修养和扩大知识面,同时帮助学生扩宽就业方向,了解导游行业的工作特点和性质,让学生今后有多元化的就业选择。

6.《特定航司服务礼仪》

本课程在第5个学期开设,16学时,1学分,考查科目。《特定航司服务礼仪》依托校企合作模式,邀请航空公司的培训教员进行授课,结合当下航空公司对其一线空地服务人员的服务礼仪要求,通过最新最全的服务礼仪标准训练学生,使学生能够更加直观的了解航空公司的服务礼仪要点,提高学生的对客服务意识,为今后从事民航服务类岗位树立正确的目标。

(五)专业选修课

专业限选课:

1.《基本乐理知识Ⅰ、Ⅱ》

本系列课程分别在1、2两个学期开设,总计64学时,4学分,考查科目。为更好地突出艺术院校空乘专业的特点,结合学院的办学优势、教师资源,提高学生的艺术素养,特开设本课程。《基本乐理知识Ⅰ、Ⅱ》课程旨在让学生认识音乐的基本规律,识记基本概念和专业术语。掌握音乐基本表述方式,提高学生对音乐的感受性,培养学生的文化自信,爱国情操,音乐素养,同时为进一步学习《视唱练耳Ⅰ、Ⅱ》和《钢琴演奏技巧》课程打下基础。

2.《民航体能训练》

本课程在第5个学期开设,32学时,2学分,考查科目。《民航体能训练》课程是依据中国民航局公布的《航空安全员训练大纲》来为空乘专业的学生开设的选修课,《航空安全员训练大纲》中对于航空安全员入职初始体能训练有明确的考核项目和标准,《民航体能训练》课程以全面改善和提升民航专业学生体能为目的,以运动解剖学和运动生理学为主要理论体系,结合普拉提运动模式精髓,将繁复的理论隐含在简单易行的练习动作中,力求易学易教,全面提高学生体能和改善形体,以适应现代民航工作的需要。

专业任选课:(3选1)

1.《日语日常会话》

本课程在第3个学期开设,32学时,2学分,考查科目。《日语日常会话》 课程为空乘专业的第二外语课程,目的是拓宽空乘专业学生外语知识储备量,提高学生学习兴趣,并对其他课程的教学起到强有力的推动作用。本课程从最基础的听、说、读、写开始,了解日语的基础知识。通过简单的、日常的情境型会话,激发学生的学习积极性。教学中着重与学生进行课堂互动,抓住学生的兴奋点和兴趣点,让学生对学习日语充满热情。

2.《法语日常会话》

本课程在第3个学期开设,32学时,2学分,考查科目。

《法语日常会话》课程为空乘专业的第二外语课程,目的是拓宽空乘专业学生外语知识储备量,提高学生学习兴趣,并对其他课程的教学起到强有力的推动作用。本课程从基本发音开始,使学生掌握基础法语知识,具有听、说、读、写的基本技能和简单日常的会话能力,并具备初步的自学能力。

3.《中国民航常飞客源国概况》

本课程在第3个学期开设,32学时,2学分,考查科目。《中国民航常飞客源国概况》课程着重介绍了中国民航十三个常飞客源国的地理概貌、国家象征、历史沿革、国家体制、外交政策、经济发展、社会状态、文化教育与宣传以及风俗习惯等。通过本课程的学习,学生能够比较全面地了解世界各主要旅游国家,掌握接待不同国家、不同阶层境外旅游者的基本原则与方法,为今后从事旅游行业、酒店行业、翻译导游等工作打下基础。

十一、空乘专业职业资格证书考试指南

表6

证书名称及考核项目

考核的主要内容

主要参考资料

每年考试时间地点

考核发证单位

等级要求

指导老师

1

普通话水平测试等级证书

普通话水平测试

《普通话水平测试手册》、《普通话水平测试国家指导用书》

各省市、区普通话测试中心

二级乙等以上

周虹蕾

2

计算机等级考试

计算机应用基础

全国教育考试中心

一级以上

3

CVCC礼仪证书

礼仪服务综合实操

教育部教育管理信息中心

高级

黄敏、邬静媛、潘陆洋

4

茶艺证书

茶文化及茶艺表演

人力资源和社会劳动保障部

\高级

黄敏

5

红十字会急救证书

紧急安全救护实训

红十字会

初级

潘陆洋

十二、空乘专业教学团队

(一) 专任教师队伍

7

担任主讲的两门主要课程或

主持指导两项主要的实践项目

课程或项目

名称1

课程或项目

名称2

四十五岁以下

张凡兴

乘务英语口语

民航客舱服务英语

周虹蕾

普通话正音训练

民航播音训练

饶岚

视唱练耳

钢琴演奏技巧

万雪扉

声乐歌唱技能技巧(合唱)

黄敏

交通运输服务与商务礼仪

茶文化与茶艺表演

潘陆洋

交通运输服务与商务礼仪

客舱餐饮文化服务

邬静媛

交通运输服务与商务礼仪

飞机客舱安全与应急处置

徐炜芳

乘务英语口语

民航客舱服务英语

傅瑶

乘务英语口语

民航客舱服务英语

易微

乘务英语口语

民航客舱服务英语

徐卉

空乘形体基础训练

空乘形体体态训练

8

3

8

8

3

8

专任教师结构%

45岁以下占研究生学历或硕士学位百分比

高级职称占专任教师

百分比比

双师素质占专任教师百分比

72.7%

27.2%

54.5%

十三、空乘专业建设指导组

8

工作单位

承担的任务

殷勤

招聘经理

江西航空

提供意见

副组长

徐娟

乘务教员乘务长

江西航空

提供意见审核

黄敏

讲师

教研组长

乐动体育LDSPORTS

定稿

邬静媛

讲师

专任教师

乐动体育LDSPORTS

撰写

潘陆洋

讲师

专任教师

乐动体育LDSPORTS

提供意见